Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Manfaat dan Khasiat Kangkung Untuk Kesehatan Tubuh Yang Harus Kamu Ketahui

Manfaat dan Khasiat kangkung

Obattradisional.Net-- Kangkung merupakan jenis sayuran yang sangat umum terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Hampir semua orang pernah merasakan masakan sayur kangkung. Selain harganya yang terjangkau, kangkung juga sangat mudah untuk dicari dan ditanam. Namun, ada Manfaat dan Khasiat Kangkung Untuk Kesehatan Tubuh Yang Harus Kamu Ketahui.

Manfaat dan khasiat yang dimiliki sayur kangkung diantaranya adalah untuk kesehatan mata, mencegah diabetes, bahkan bisa untuk melawan penyakit liver. Agar lebih mengetahui berbagai macam manfaat dan khasiat kangkung mari simak penjelasan dibawah ini.

Apa sajakah nutrisi yang terkandung pada sayur kangkung ?

Sayur kangkung atau yang biasa juga dikenal dengan sebutan bayam air, merupakan jenis sayuran perairan yang biasa tumbuh di rawa-rawa. Sayuran ini sangat mudah dan sering ditemui di negara-negara Asia terutama negara kita Indonesia.

Kita semua tentu mengetahui bahwa kangkung memiliki bentuk daun yang memanjang dengan lebar daun berukuran 2-8 sentimeter. Tak beda dengan sayuran lainnya sayur kangkung atau sayuran yang memiliki nama latin Ipomoea aquatica memiliki sejumlah kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Dalam 100 gram kangkung terdapat 3,4 kandungan protein, 3,9 gram kandungan karbohidrat, serta 2 gram serat.

Sayur kangkung sangat kaya akan kandungan vitamin A dan vitamin C. Sayur kangkung atau bayam air yang sudah disiangi seberat 56 gram bisa memenuhi 70 persen vitamin A dalam sehari dan 51 persen vitamin C.

Kangkung juga kaya akan mineral penting seperti kalium 250,1 miligram, 67 miligram kalsium, 2,3 miligram zat besi, 65 miligram natrium, dan 54 miligram fosfor.

Walau kaya akan nutrisi penting kangkung atau bayam air merupakan jenis sayuran konsumsi yang rendah kalori. Karena jika belum dimasak kangkung mengandung 11 kalori.

Beragam manfaat kangkung bagi kesehatan

Bukan hanya rasanya yang nikmat ketika dimasak, kangkung atau bayam air memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh jika kita mengkonsumsinya.

1. Menjaga kesehatan mata

Kangkung memiliki kandungan vitamin A yang cukup banyak sehingga sangat berguna untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A sendiri sangat berguna untuk melindungi kornea mata dan lapisan mata agar terhindar dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin A juga mampu memperbanyak cairan mata sehingga mata tidak mudah kering.

2. Antiradang

Salah satu penelitian dalam Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences tahun 2010 menyatakan bahwasanya sayur kangkung memiliki khasiat antiperadang yang sangat ampuh dan mujarab.

Dalam penelitian itu menyebutkan bahwa kangkung mampu melawan peradangan yang disebabkan oleh bakteri. Bakteri-bakteri tersebut bisa menyebabkan penyakit MRSA, bintitan, serta keracunan makanan.

3. Mencegah diabetes

Beberapa penelitian tepatnya pada tahun 2013 berhasil menemukan khasiat sayur kangkung guna untuk mengobati diabetes pada ibu hamil dan bayinya. Dalam Journal of Diabetes tercatat bahwa sayur kangkung bekerja sebagai antioksidan. Antioksidan ini sangat berguna untuk menangkal oksidasi penyebab diabetes.

4. Melawan kerusakan hati (liver)

Manfaat dan khasiat kangkung untuk mencegah kerusakan hati memang sudah diyakini sejak berabad tahun lamanya. Sayur kangkung berguna untuk melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.

Menurut beberapa ahli khasiat dan manfaat kangkung itu dihasilkan karena kangkung akan memproduksi enzim yang bermanfaat sebagai pembersih hati dari segala racun yang dapat merusak hati.

5. Mencegah dehidrasi

Tingginya kandungan mineral yang dimiliki oleh kangkung membuat sayuran ini sangat berguna untuk mencegah tubuh kita dari dehidrasi. Manfaat tersebut dihasilkan dari kandungan mineral yang ada seperti nutrium dan kalium yang dimilikinya.

Kedua kandungan yang dimiliki oleh kangkung itulah yang berguna sebagai penyeimbang cairan dan kadar elektrolit yang ada di dalam tubuh. Oleh karena itu dengan mengkonsumsi sayur bayam maka kita akan terhindar dari kekurangan cairan yang menyebabkan dehidrasi.

6. Mengatasi anemia

Selain menjaga cairan di dalam tubuh dan juga elektrolit serta mineral, kandungan yang dimiliki oleh sayur kangkung juga sangat bermanfaat untuk mengatasi gejala anemia. Semua itu karena kandungan zat besi dan fosfor yang dimilikinya.

Zat besi sendiri berfungsi sebagai produsen membetuk sel darah merah. Sel darah merah sendiri sangat dibutuhkan untuk mengangkut oksigen keseluruhan sel dan organ tubuh kita seperti jantung dan otak.

7. Mengurangi resiko penyakit kronis

Manfaat kangkung selanjutnya yang sangat sayang jika tidak kita gunakan yaitu mengurangi diri kita untuk terkena penyakit kronis. Selai itu juga kangkung dapat melindungi diri kita dari segala macam penyakit yang disebabkan karena lemahnya sistem kekebalan tubuh.

Kandungan vitamin C yang tinggi yang dimiliki oleh kangkung sangat berguna untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dari bakteri dan virus penyebab penyakit.

Bagaimana cara aman mengolah kangkung untuk di makan ?

Cara mengolah kangkung yang aman dan baik adalah dengan dimasak. Kita bisa memasak kangkung untuk ditumis, dijadikan kripik, ataupun dicampurkan dengan bubur.

Kita tidak perlu khawatir kandungan nutrisinya akan berkurang, kangkung yang di masak tidak akan mengurangi kandungan nutrisi kesehatan yang dimilikinya.

Demikian tadi Manfaat dan Khasiat Kangkung Untuk Kesehatan Tubuh Yang Harus Kamu Ketahui. Manfaat dan khasiat kangkung untuk kesehatan tubuh yang bisa kita rasakan dan gunakan.